Sancerre Les Roches Domaine Vacheron · 2025

From the importer

Character

Fruktig, nyanserad och aromatisk doft med tydlig ton av mineral, inslag av krusbär, fläder och citrus. Elegant, torr, mycket frisk och fruktig smak med inslag av mineral, gröna äpplen, citrus, fläder och örtkryddor. Lång, nyanserad eftersmak.

Production

Efter skörden fick vinet jäsa på ståltank med hjälp av den naturliga jästen. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i ytterligare 4 månader på sin jästfällning innan vinet buteljerades.

Pairs with

Utmärkt som aperitif eller till rätter med fisk och skaldjur och till getost.