Chablis Saint Martin · 2023

From the importer

Character

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, örter, persika och citron. Den fossilrika kimmeridgeleran tillför Chablis Saint Martin en klassisk mineralitet och friskhet.

Production

Vinet har lagrats på sin jästfällning i ståltankar och ekfat om 55 hl (15%) under 6 månader i medeltal. Vinet har också genomgått alkohol- och malolaktisk jäsning.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till lättare rätter med skaldjur som räkor eller till fisk.