Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain · 2023

Från importören

Karaktär

Inbjudande doft av citrus, exotiska frukter, päron, lime och hasselnötter. Torr, smakrik, mjuk och välbalanserad med en finstämd mineralitet. Mycket harmoniskt med en lång härlig eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördades och sorterades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 4 veckor i franska ekfat med regelbunden omrörning av jästfällningen. Vinet har lagrats med sin jästfällning 17-18 månader på franska ekfat varav knappt hälften är nya fat.

Passar till

Serveras vid 12-14°C och till smakrika rätter av fisk, skaldjur eller fågel.