Mercurey 1er Cru Clos de Myglands Monopole · 2023

Från importören

Karaktär

Inbjudande doft med inslag av mörka och röda bär samt en nyans av rostade fat. Fylligt och generöst med silkiga tanniner och en harmonisk, lång eftersmak.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades delvis innan de pressades. Överpumpning av vinet sker 2 gånger dagligen för att extrahera färg, smak och tanniner. Vinet har lagrats i 15 månader på franska ekfat varav 30% var nya fat.

Passar till

Serveras vid 14-16°C till eleganta rätter av fågel, fläsk, lamm eller nöt.