Echezeaux Grand Cru En Orveaux · 2023

Från importören

Karaktär

Fruktig doft med inslag av röda och mörka bär, kryddor, rostade ekfat, blommor och vanilj. Smaken är välbalanserad, mjuk och fruktig med silkeslena tanniner. Lång elegant eftersmak.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades delvis före pressning. Andelen avstjälkade druvor varierar från årgång till årgång. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 19 dagar. Druvorna trycktes dagligen ned i musten för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet har lagrats 16-18 månader i franska ekfat, varav 60% var nya fat och resterande del var andragångsfyllda fat. Lagring: Vinet kan lagras upp till 25 år.

Passar till

Serveras vid 16°C till smakrika eleganta rätter sav fågel, fläsk, kalv, lamm, nöt eller lättare vilt.