Clos de Vougeot Grand Cru · 2024

Från importören

Allmän beskrivning

Djupt rubinröd. Komplex doft där delikata blomtoner av ros och viol möter frukt och diskreta fattoner. Mjuk, köttig attack som övergår i allt kraftfullare tanniner. Robust struktur, generös kropp och lång eftersmak.

Karaktär

Fylligt, stramt, "monastiskt" allvarligt snarare än charmigt, byggt för lagring 10–25 år. Domänen har tre parceller i det 50 ha stora Clos, två nedtill på djupa, fuktbevarande märgeljordar och en i mitten nära slottet. Vinstockar från 1940 och framåt.

Tillverkning

100 % Pinot Noir från 1,27 ha. Lagring 16 månader på franska ekfat, 60 % nya.

Passar till

Rådjorsrygg, tryffel, anka, lagrade tvättade ostar.