Domaine des Carlines La Vouivre · 2022

From the importer

Character

I glaset ett smakrikt, gyllene vin med toner av mogen aprikos, gul citron, ett kryddigt stråk och snygg mineralitet.

Production

Vinifering utan tillsatt jäst i ekfat. Därefter lagrades vinet 12-15 månader på sin jästfällning. Vinifierat i upptoppad stil, så kallad "ouillé” vilket innebär att den stilmässigt är burgundiskt fruktdominerad snarare än oxiderad som i Jura.

Pairs with

Servera som aperitif, till rätter av fisk och skaldjur eller till ostar.