Domaine de la Côte Estate Pinot Noir · 2023

Från importören

Karaktär

Nyanserad, kryddig doft med inslag av röda vinbär, körsbär, hallon, färska örter och mineral. Elegant, kryddig, frisk, bärig smak med fin balans, inslag av tranbär, jordgubbar, skogshallon, mineral och sandelträ. Lång, elegant eftersmak.

Tillverkning

Jäsningen genomfördes i öppna cementtankar med hela klasar och startade enbart med hjälp av den naturliga jästen. Lagring: Vinet har lagrats i 11 månader på neutrala, franska ekfat.

Passar till

Serveras till rätter av fågel, kalv- eller lammkött.