Albert de Conti Petillant Naturel · 2024

From the importer

Character

Ett friskt och lätt pärlande vin med smak av gröna äpplen, mogen citron och en hint av honung.

Production

De handskördade druvorna pressades försktigt som hela klasar för att ge en så ren och elegant must som möjligt. Därefter fick de båda druvsorterna inleda alkoholjäsningen separat i temperaturkontrollerade ståltankar. Enbart den naturligt förekommande jästen användes. Innan vinerna jäst torrt gjordes den slutliga blenden. Vinet tappades därefter på flaska och förslöts med kronkapsyl. Vinet jästes sedan ut och moussen erhölls på så sätt. Ingen degorgering utfördes och inga sulfiter tillsattes.

Pairs with

Aperitif.