Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Loibenberg · 2024

From the importer

Character

Elegant, aromatisk och fruktig doft med inslag av solmogna persikor, apelsinzest, lime och mineral. Nyanserad, mycket frisk, fruktig smak med inslag av ananas, mango, lime, mineral och färska örter. Lång, nyanserad eftersmak.

Production

Efter några timmars maceration på skalen pressades druvorna försiktigt och fick därefter jäsa i temperautrkontrollerade, rostfria i ståltankar. Därefter fick vinet lagras på en mix av ståltank och stora, gamla ekfat, vilket gav vinet stabilitet och fyllighet.

Pairs with

Utmärkt till rätter av fisk, skaldjur eller ljust kött. Den passar också perfekt till sushi och sashimi, eller till tempura friterade räkor.