Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Achleiten · 2022

From the importer

Character

Nyanserad, fruktig och något kryddig doft med tydligt rökig mineralton. Inslag av persika, grapefrukt och örtkryddor. Nyanserad, mycket frisk och fruktig smak med fin kryddighet, inslag av persika, kanderade apelsinskal, gröna äppeln och peppar med en härlig sälta i eftersmaken.

Production

Efter några timmars maceration på skalen pressades druvorna försiktigt och fick därefter jäsa (delvis spontan) i rostfria tankar. Efter avslutad jäsning lagrades vinet tillsammans med sin jästfällning på gamla, stora träfat i några månader.

Pairs with

Perfekt till sallader eller till rätter av fisk eller ljust kött. Prova gärna till en Schnitzel med klassiska tillbehör.