Eroica Riesling · 2023

From the importer

Character

Inbjudande något floral doft med inslag av citrus, persika, mandarin och en liten angenäm ton av rökig flinta. Halvtorr, frisk smak med fin balans mellan syra och sötma. Lång harmonisk eftersmak med subtila mineralnyanser.

Production

Druvorna skördades på natten och pressades direkt för att behålla fräschören i musten. De pressades i hela klasar och musten fick sedan kalljäsa. Vinet har lagrats 12 månader i ståltank.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C til lrätter av fisk, skaldjur eller fågel, gärna med asiatiska inslag. Restsötman i vinet gör att det harmoniserar väl med lite sting i maten.