Chateau Ste Michelle Chardonnay · 2022

From the importer

Character

Fruktig doft med fatkaraktär och inslag av citrus, äpplen, tropisk frukt, aprikos, vanilj och grapefrukt. Smaken är torr, fruktig med balanserad fatkaraktär och inslag av gula äpplen, nötter, tropisk frukt och citrus.

Production

Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i en kombination av ståltank och ekfat. Vinet genomgår malolaktisk jäsning för extra fyllighet och komplexitet. Lagring: 63% av vinet har lagrats 5 månader på sin jästfällning i franska och amerikanska ekfat, varav 10% nya. Resterande del av vinet lagrades enbart på ståltank.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C och passar utmärkt till skaldjur, kyckling och lax. Gärna rätter med ingefära, citrusskal, dragon, timjan.