L de la Louvière Blanc · 2018

From the importer

Character

Intensiv och komplex doft med toner av citrus, aprikos, akaciablommor och välintegrerade lätt rostade toner. Vinet är mjukt, fylligt och smakrikt med en härlig fräschör och inslag av citrus och ekfat.

Production

Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i ekfat. Ingen malolaktisk jäsning. Lagring: Vinet har lagrats på sin jästfällning i 10 månader i franska ekfat, varav 25% var nya ekfat. Regelbunden bâtonnage.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller lättare kötträtter, exempelvis den klassiska gräddiga kalvgrytan Blanquette de Veau, gratinerade pilgrimsmusslor eller sotad torsk.