Château de Rochemorin Blanc 2022

From the importer

Character

Mogen, utvecklad doft med inslag av blommor, solmogna citroner, grapefrukt, äpplen, tropisk frukt, bivax och honung. Fyllig och aromatisk smak med en fin balanserad struktur och inslag av ekfat och mineral. Lång och härlig eftersmak.

Production

Druvorna skördades för hand i flera omgångar mellan 18 augusti till 2 september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i franska ekfat. Vinet har lagrats 10 månader på sin jästfällning i 600L franska ekfat, varav 30% var nya fat. Regelbunden battônage under lagringen. Lagring: Vinet kan lagras 10-15 år.

Pairs with

Serveras vid 8-11°C till smakrika rätter av fisk, skaldjur, fågel eller vegetariskt. Vinet passar även utmärkt till får- och getost.