Château de Barbe Blanche Rouge · 2022

From the importer

Character

Kraftfull, fruktig och kryddig doft med inslag av solmogna björnbär, mörka körsbär, svarta vinbär, jordgubbar, fat och vanilj. Medelfyllig, smakrik och kraftfull men välbalanserad med en lätt elegans. Harmonisk eftersmak,

Production

Druvorna skördades mellan den 12 september och 6 oktober. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank i ungefär 3 veckor. Vinet har lagrats 12 månader i franska ekfat, varav hälften var nya ekfat. Racking utfördes var tredje månad Lagring: Vinet kan lagras upp till 5-10 år.

Pairs with

Serveras vid 15-17°C till rätter av fågel , fläsk, lamm, eller nöt, exempelvis en gourmetsallad med foie gras eller ugnsbakade oxrullader med morötter.