Ch Couhins-Lurton Blanc 2020

From the importer

Character

Ren, fruktig och karaktärsfull doft med inslag av mandarin, grapefrukt, krusbär, citron, gröna äpplen, vit persika och mineralitet samt en elegant ton av fat. Elegant, fyllig och smakrik med en härlig fräschör. Lång harmonisk eftersmak med en angenäm mineralitet.

Production

Druvorna skördades för hand i flera omgångar med start 20 augusti. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ekfat, varav 30% var nya fat. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning. Lagring: Vinet har lagrats 10 månader på sin jästfällning i franska ekfat. Regelbunden omrörning av jästfällningen (bâttonage) under lagringen. Vinet kan lagras upp till 10-15 år under gynnsamma förhållanden.

Pairs with

Serveras vid 8-11°C till smakrika rätter av fisk, skaldjur, fågel eller vegetariskt, exempelvis rökt lax eller hel ugnsbakad havsabborre. En utmärkt kombination till getost.