Saint-Réol Extra Brut

From the importer

Character

Saint-Réol Extra Brut är en champagne av distinkt kvalitet och karaktär. Den erbjuder en gyllene färg och en fin, krämig mousse. Doften är komplex och domineras av pinot noir, med subtila kryddiga inslag av svartpeppar och aromer av mogna hallon.

Production

Cuvéen består av 81% pinot noir och 19% chardonnay. Efter varsam pressning av druvorna, jäsning i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål och genomgången malolaktisk jäsning, vilar cuvéen på jästfällningen under fem år.

Pairs with

Som sällskapsdryck eller till olika fisk- och skaldjursanrättningar.