Castello di Bossi Chianti Classico · 2023

From the importer

Character

Kryddig, fruktig och nyanserad doft med inslag av mörka körsbär, fat och salvia. Medelfyllig, kryddig, frisk, fruktig smak med mjuka tanniner, inslag av mörka körsbär, örtkryddor, fat och choklad. Lång, nyanserad eftersmak.

Production

Jäsningen genomfördes på tank vid 28-30°C med 14 dagars skalkontakt. Lagring: Vinet har lagrats 12 månader på stora ekfat följt av ytterligare 12 månader på flaska innan vinet lanseras.

Pairs with

Serveras till antipasti, eller rätter av fågel, lamm- eller nötkött och självklart även till olika typer av pasta.