Barbera d'Asti Poggio Le Coste · 2023

Från importören

Karaktär

Castello del Poggio Barbera d'Asti har en inbjudande doft med inslag av mörka körsbär, skogshallon, örtkryddor och fat. Smaken är balanserad med toner av körsbär, torkade tranbär, kanel och salvia.

Tillverkning

Druvorna skördas för hand och jäser sedan på ett traditionellt vis med en försiktig urlakning av skalen på druvorna för att få färg och karaktär åt vinet. Vinet får mogna i 8 månader i 500-liters franska ekfat och till sist ligger det tre månader ytterligare i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Passar till

Till lättare och medelkraftiga kött- och fågelanrättningar, men även pasta och en lyxig pizza.