Vento'z Alvarinho 2025

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av persika, galiamelon, örter, mineral och citrus. Smaken är torr, fruktig och ungdomlig med en välbalanserad syra och harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank (90%) och resten i franska ekfat. Vinet har lagrats på sin jästfällning i minst 4 månader.

Pairs with

Serveras vid 7-9°C som aperitif, till buffé, somriga sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur, exempelvis färska räkor med aïoli, citron och nybakat bröd, grillad lax med örter, citron och kokt färskpotatis, sushi, melonsallad med fetaost och mynta, burrata med tomat och basilika, grillad zucchini med citron, fisktacos med lime, koriander, mango och chilimajonnäs eller grillade kyckling- eller halloumispett med citron, vitlök och grönsaker. Vinet passar även utmärkt till olika ostar som Manchego eller milda getostar.