Pineto Brachetto d'Acqui · 2025

From the importer

Character

Elegant och druvtypisk doft med inslag av jordgubbar, hallon, rosor och röda bär. Söt, pärlande och välbalanserad smak med en mjuk struktur. Harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördades och sorterades för hand. De avstjälkades och fick macerera i 2-3 dagar. Musten klarnades och fick sedan jäsa i ståltank under tryck. Jäsningen stoppades genom filtrering när vinet nått 5.5% alkohol. Inget socker är tillsatt.

Pairs with

Serveras vid 8-10°C som sommaraperitif eller till bärdesserter eller lättare efterrätter av choklad gärna med hallon, jordgubbar, exempelvis chokladmousse, kladdkaka med hallon, mandelkaka, pavlova med jordgubbar eller bara som den är till färska bär eller en fin choklad med inte alltför hög kakaohalt. Vinet är också en spännande kombination till charkuterier och passar utmärkt till mildare färskostar som mild getost eller till mascarpone med färska jordgubbar. Ett perfekt vin till Alla Hjärtans Dag.