Mandrarossa Cartagho 2021

From the importer

Character

Intensiv, fruktig och kryddig doft med inslag av björnbär, moreller, dadlar, örter och fat. Elegant och välbalanserad med en lång harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördades i början av september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa. 8-10 dagars skalmaceration. Vinet har lagrats 12 månader i franska ekfat, sedan ytterligare 4 månader på flaska.

Pairs with

Serveras vid 16-18 °C till smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt. Passar också utmärkt till lagrade hårdostar.