Luna d'Agosto Langhe Chardonnay 2024

Från importören

Karaktär

Nyanserad, blommig och fruktigt doft med inslag av gula plommon och exotiska frukter. Torr och elegant smak med kompletterande toner av citrus, päron och äpplen. En krispig syra och harmonisk eftersmak med en fin mineralsälta.

Tillverkning

Druvorna skördades i början av september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i temperaturkontrollerad ståltank. Ingen malolaktisk jäsning eftersom man vill bevara den friska syran i vinet

Passar till

Serveras vid 10-12°C som aperitif, till charkuterier eller rätter av fisk, skaldjur, fågel, fläsk eller kalv, exempelvis den piemontesiska klassikern vitello tonnato, naturella räkor med aioli, stekt abborre med en lätt citronsås och färskpotatis eller en Linguine alla Vongole det vill säga en härlig pastarätt med hjärtmusslor.