Paso las Mañas Rioja · 2018

Från importören

Karaktär

Ett kraftfull och komplext rubinrött vin. Frukten drar åt mörka körsbör och mörka plommon, men det finns även stråk av örter och mineralrökig reduktion. Tanninerna är finmejslade och precisa, och bär smakerna in i en lång finish.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och jästes med enbart sin naturliga jäst i rostfria ståltankar. Efter macerationen flyttades vinet till ekfat där malolaktisk jäsning och fortsatt lagring ägde rum.

Passar till

Grillat surdegsbröd med svampstuvning och riven manchego.