Portia Triennia · 2019

From the importer

Character

Vinet har aromer av svarta körsbär, plommon, morello-körsbär och björnbär, kompletterat med mörk choklad, kakaobönor och pepparkakskrydda. Detta täta röda vin presenterar sig fylligt och komplext på gommen och har ett långt och njutningsfullt avslut.

Production

Efter druvskörden förs druvorna till vineriet. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras vinet ytterligare några månader på franska ekfat.

Pairs with

Det passar perfekt till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, grönsakscouscous med köttbullar eller bräserad kyckling i rött vin.