Campillo Crianza · 2022

From the importer

Character

Harmoniskt stram i munnen med integrerade tanniner och behaglig syrlighet. Toner av mogna bär, söta toner från fatrostning och en kryddig touch av kryddnejlika och kanel. Den medellånga eftersmaken bjuder på mogna frukter och subtil fatrostning.

Production

Handplockade druvor. Kontrollerad jäsning och 14 dagars maceration i 30 000 kg tankar och därefter lagring i 12 månader på amerikanska ekfat.

Pairs with

Krämig pumpasoppa eller annan vintersquash. Grillade eller rostade grönsaker och svampar. Kött- eller grönsakslasagne. Grillad mildsmakande fisk. Grillat eller grytstekt kött. Bakade desserter, som cheesecake och chokladbrownies.