A Lisa · 2024

From the importer

Character

Floral och intensiv doft med inslag av mörka bär, plommon och röda körsbär. Elegant struktur med tydliga tanniner som balanseras av frisk syra och en lång fruktdriven eftersmak.

Production

Druvorna skördas för hand. De avstjälkas med maskin och förs sedan vidare till cementkar på 2 500 liter och 5 000 liter samt 10 000 liters ståltankar. Druvorna kallmacererar 4 dagar innan jäsningen påbörjas. Denna varar i 2 veckor och med hjälp av "pigeage" och återpumpning av musten över skalmassan extraheras färg och tanniner. 25% av vinet har lagrats 8 månader i äldre franska ekfat. Vinet buteljeras ofiltrerat.

Pairs with

Serveras vid 14-16°C till rätter av lamm eller nöt. Vinet passar också utmärkt till grillad fisk eller skaldjur.