Dolcetto d’Ovada Tacchino · 2018

Från importören

Karaktär

Inbjudande och intensiv doft av vinbär, björnbär, körsbär, viol, vanilj, svartpeppar och kaffe. Välbalanserad syra och harmonisk tanninstruktur. Lång harmonisk eftersmak med inslag av lakrits.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa vid 28°C i ståltank. Vinet har lagrats 2 år i ståltank, sedan ytterligare ungefär 24 månader på flaska.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm eller nöt. Vinet passar också utmärkt till smakrika pastarätter.