Vale D Maria Vinha do Sabor · 2023

From the importer

Character

Livligt vin med en blommig touch. Toner av röda frukter, som hallon, blåbär och björnbär. Viner har en bra struktur och eleganta tanniner med ett långt och angenämt avslut.

Production

Alla druvor plockas för hand och väljs noggrant ut för avstjälkning innan de förs in i granitstenstankarna på Quinta Vale do Sabor. Alla druvor trampas med fötterna i tankarna och jäser sedan i 7 till 10 dagar vid kontrollerade temperaturer mellan 22º och 27ºC, i rostfria ståltankar med manuell överpumpning. Vinet lagras sedan 18 månader på ekfat av fransk ek 225L, andra och tredje användningen.

Pairs with

Passar till medelkraftiga och kraftigare anrättningar på kött och fågel.