Divinus de Château Bonnet · 2019

From the importer

Character

Uttrycksfull, fruktig doft med inslag av svarta vinbär, blåbär, björnbär, mörka körsbär, vanilj, kaffe, torkade örter och rostade fat. Stiltypisk, balanserad smak med silkeslena tanniner och en lång harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna pressades varsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank. Vinet har lagrats 18 månader i nya franska ekfat där vinet även genomgick malolaktisk jäsning. Lagring: Vinet kan lagras 5-10 år

Pairs with

Serveras vid 13-15°C till eleganta klassiska rätter av fågel, fläsk, lamm, nöt eller lättare vilt, exempelvis steak frites med klassiska tillbehör, grillat lamm med rosmarin, vitlök och ugnsrostad potatis, pasta med tomat- eller köttbaserade såser, lasagne, kyckling i krämig senapssås eller mustiga grytor. Som vegetariskt alternativ föreslår vi svamprisotto, grillade grönsaker eller mustiga bön- eller linsrätter .