Mezzacorona Pinot Nero

Från importören

Karaktär

Ren bärig doft av körsbär, kryddor och hallon. Frisk fruktig mjuk smak som domineras av röda körsbär, svartvinbär, hallon, färska örter och mjuka tanniner.

Tillverkning

Druvorna fick inledande kallmaceration i 48 timmar. Därefter tillsattes jäst och musten fick jäsa 12-14 dagar vid 23-25 °C med regelbunden överpumpning av skalmassan följt av malolaktisk jäsning.

Passar till

Passar till ljust kött, kyckling, pasta eller plockmat.