Colle Reale Rosso

Från importören

Karaktär

Colle Reale Rosso är en modern tolkning av Abruzzerna. Det är ett smakintensivt och koncentrerat vin, med stadig tanninstruktur och frisk syra. Vinet är fruktdrivet med doft och smak av mörka körsbär, plommon, blåbär och örter.

Tillverkning

Efter skörden avstjälkades och pressades druvorna innan de flyttades över till rostfria ståltankar för jäsning. Lagring: Efter avslutad jäsning lagrades merparten av druvorna på ståltank och knappt 10% av vinet lagrades i 12 månader på gamla ekfat.

Passar till

Serveras till rätter av fläsk eller lammkött, utmärkt även till charkuterier och ost.