Borgogno Langhe Ancum

From the importer

Character

Ungdomlig, fruktig doft med inslag av körsbär, hallon, mineral och en angenäm kryddighet. Nyanserad, fruktig smak med inslag av körsbär, skogshallon, salvia och mineral.

Production

Efter skörden avstjälkades druvorna utan att pressas följt av spontan jäsning på cementtankar som pågick i cirka en vecka vid en temperatur på 22-28 °C. Lagring: Efter av slutad jäsning lagrades vinet i ytterligare 6 månader på cementtank följt av 3 månaders lagring på flaskan innan vinet släpptes till försäljning.

Pairs with

Perfekt till småplock med ost och chark eller till rätter med ljust kött, pasta eller pizza.