Wehlener Klosterberg Spätlese

From the importer

Character

Ljust gul färg. Doft av fräsch frukt, citrus och mineral. Smaken är rik och fyllig av mogen frukt, inslag av grapefrukt, persika, passionsfrukt, vita blommor och hög mineral.

Production

Frukten skördades för hand i Oktober. Den pressades mjukt och macererade i några timmar med skinnet kvar för att få ut den bästa aromen ur dem. Vinet lagrades sedan på rostfria ståltankar med enbart naturlig jäst. Lång lagring på jästfällningen gav ett fruktigt- och väl balanserat vin. Lagring: Lagrat på rostfria ståltankar.

Pairs with

Vinet passar bra som aperitif men också utmärkt till fisk- och skaldjur och mat med asiatiska, inslag.