Kutch Trout Gulch Chardonnay

From the importer

Character

Elegant, fruktig doft med tydligt inslag av mineral, grapefrukt, vita blommor och fat. Nyanserad, ungdomlig och elegant, krispig smak med tydligt inslag av lime, citron, mineral, fat och en liten angenäm sälta i eftersmaken.

Production

Efter skörden pressades hela klasar direkt och musten fick därefter jäsa på stora ekfat enbart med hjälp av den naturliga jästen. Vinet har även genomgått malolaktiskjäsning. All förflyttning av druvor och vin sker med hjälp av gravitation. Lagring: Vinet har lagrats i 12 månader på sin jästfällning i franska ekfat oclh flyttades därefter över till rostfria ståltankar för att lagras i ytterligare sex månader innan buteljering. 25% av faten som användes var nya.

Pairs with

Smakrika rätter av fisk och skaldjur eller till ljust kött.