Kutch Sonoma Coast Chardonnay

From the importer

Character

Fruktig, nyanserad doft med inslag av citrus, melon, vita blommor och mineral. Torr, mycket frisk, elegant, fruktig och nyanserad smak med inslag av grapefrukt, gröna äpplen och med en finstämde mineralton och en liten sälta i eftersmaken.

Production

Efter skörden pressades druvorna direkt och fick därefter jäsa på ekfat (varav 25% nya fat) enbart med hjälp av den naturliga jästen. Vinet har även genomgått malolaktiskjäsning. Lagring: Vinet lagrades på större ekfat i totalt 12 månader innan det flyttades över till rostfria ståltankar för att lagras i ytterligare sex månader på sin jästfällning.

Pairs with

Smakrika rätter av fisk och skaldjur eller till ljust kött.