Bassermann-Jordan Forster Ungeheuer Riesling GG Trocken

From the importer

Character

Nyanserad, fruktig doft med tydlig inslag av mineral, inslag av lime, gröna äpplen, vita blommor och kryddor. Elegant, torr, mycket frisk och fruktig smak med inslag av citrus, gröna äpplen, mineral och örter. Lång, nyanserad eftersmak.

Production

Efter skörden pressades druvorna varsamt och jäsningen startade spontant enbart med hjälp av den naturliga jästen. 60% av musten fick jäsa på rostfria ståltankar och 40% på stora, gamla ekfat. Lagring: Vinet har lagrats i 8 månader på sin jästfällning.

Pairs with

Som aperitif eller till rätter med fisk, skaldjur eller kyckling.