Chablis Premier Cru Fourchaume

From the importer

Character

Frisk, fruktig, nyanserad doft med inslag av gula äpplen, mineral, färska örter, smör och citron. Elegant, mycket frisk smak med inslag av mineral, färska örter, äpplrn och grillad citron. Lång, nyanserad eftersmak.

Production

Försiktig pressning i pneumatisk press. Efter pressningen jäste musten i en mix av temperaturkontrollerade ståltankar och stora franska ekfat. Lagring: Efter avslutad jäsning lagrades vinet på sin jästfällning i 18 månader.

Pairs with

Perfekt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.