Castel Firmian Nerofino

From the importer

Character

Fruktig, lätt kryddig doft med inslag av svarta vinbär, blåbär och örter. Smakrikt, fruktigt och kryddigt vin med inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, björnbär och fat. Lång, generös eftersmak.

Production

Druvorna vinifierades var och en för sig. Teroldego har jäst i ca 12 dagar vid en temperatur på 26ºC och Lagrein i 8 dagar vid 24ºC. Lagring: Hälften av vinet har lagrats i 6 månader på små 3 år gamla franska ekfat. Därefter lagrades vinet i ytterligare 12 månader på ståltank innan buteljering.

Pairs with

Utmärkt sällskap till italienska charkuterier, pasta med smakrika såser, pizza, och rätter av nöt, gris eller lamm.