Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay

From the importer

Character

Ännu ung, nyanserad och elegant, fruktig doft med inslag av vita blommor, mineral, fat och citrus. Mycket frisk, fruktig smak med tydligt inslag av mineral, fat, citrus, gula äpplen, lime och rostade pinjenötter. Lång, nyanserad eftersmak.

Production

Efter skörden krossades druvorna varsamt. Jäsningen genomfördes på 500 liter stora ekfat enbart med hjälp av den naturliga jästen. Lagring: Efter avslutad jäsning lagrades vinet i ytterligare 10 månader på fat, följt av 4 månader på tank innan innan buteljering. Vinet är inte filtrerat.

Pairs with

Smakrika rätter av fisk, kyckling eller ljust kött.