Helms Vineyard Cabernet Sauvignon

Från importören

Karaktär

Stor, ännu ungdomlig, komplex, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, boysenbär, fat och torkade örter. Fyllig, nyanserad, elegant smak med stram frukt, tydligt inslag av mörka bär, plommon och en elegant ton av fat.

Tillverkning

Jäsning och skalmaceration i upp till 37 dagar på ekfat. Därefter en försiktig pressning innan vinet flyttades över till fat igen för lagring och malolaktisk jäsning. Lagring: Vinet har lagrats i 19 månader på franska ekfat, varav 92 % av faten var nya.

Passar till

Smakrika rätter av nöt- eller viltkött.